Più che un piatto è una bevanda, ma tant'è, mi sembrava l'occasione giusta di presentare quest'usanza argentina in questa sezione del blog dal momento che, ormai, è divenuta molto popolare!
I più attenti avranno già capito che il soggetto di questa introduzione altri non è che il famigerato Mate, o Yerba Mate.
Di recente questa bevanda ha ricevuto particolare attenzione sui social in quanto il Papu Gomez, capitano dell'Atalanta, ha voluto presentarlo ai propri followers di Instagram con tanto di consigli e istruzioni sul come preparare questo Mate. Ma il Papu non è l'unico argentino in Italia a bere Mate durante il tempo libero o durante le partite: Mauro Icardi, punta dell'Inter, assieme al compagno di reparto Lautaro Martinez sono soliti consumare "tazze su tazze" durante i viaggi in trasferta, come dimostra questa foto che sono riuscito a screenshottare dall'account del capitano nerazzurro!!
I più attenti avranno già capito che il soggetto di questa introduzione altri non è che il famigerato Mate, o Yerba Mate.
Di recente questa bevanda ha ricevuto particolare attenzione sui social in quanto il Papu Gomez, capitano dell'Atalanta, ha voluto presentarlo ai propri followers di Instagram con tanto di consigli e istruzioni sul come preparare questo Mate. Ma il Papu non è l'unico argentino in Italia a bere Mate durante il tempo libero o durante le partite: Mauro Icardi, punta dell'Inter, assieme al compagno di reparto Lautaro Martinez sono soliti consumare "tazze su tazze" durante i viaggi in trasferta, come dimostra questa foto che sono riuscito a screenshottare dall'account del capitano nerazzurro!!
Anche Lucas Castro, centrocampista del Cagliari, "toma el mate" durante il tempo libero.
Ma dunque cosa serve e dove si può recuperare tutto l'occorrente per provare questo Mate ed immedesimarsi nella realtà di questi campioni dell'Albiceleste?
Chiara, la mia ragazza, ha trovato la Yerba Mate Taragui nella catena di supermercati Auchan: presumo sia uno dei marchi più popolari in sudamerica, tanto è vero che Taragui sponsorizza niente meno che la Seleccion de Futbol de Argentina e le sue sezioni giovanili!
Quindi sarà necessaria una sorta di tazza chiamata Mate (!!!) - io ancora non ce l'ho per cui utilizzo un bicchiere - ed una Bombilla.
Sempre Chiara ha procurato due Bombillas, delle cannucce metalliche con il fondo chiuso ma forellato in modo da filtrare solamente l'infuso della bevanda, lasciando nel bicchiere l'erba.
La preparazione è molto semplice, basta versare la yerba nel bicchiere, tappare lo stesso con il palmo della mano e shakerare un pò il tutto in modo da togliere un pò della polvere che la yerba rilascia.
Si distribuisce il mate in maniera obliqua (indicativamente 45°) e si versa dell'acqua calda a 70/80°C.
Da questo momento è possibile gustarsi il proprio mate con la bombilla.
Solitamente si continua a consumare la bevanda riempiendo il bicchiere o la tazza.
A me il gusto del Mate è piaciuto subito, solitamente lo bevo assieme a Chiara la domenica quando ci si rilassa e magari si vede qualche bella partita di qualche fenomeno argentino!
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